Mad-parlør

​Aceite                  Olie
Aceitunas             Oliven
Ajo                      Hvidløg
Albondigas           Kødboller
Almejas               Muslinger, små
Almendras           Mandler
Anchoas              Ansjoser
Arroz                   Ris
Asado                  Steg (stegt)
Atun                    Tunfisk
Azucar                 Sukker
Bacalao                Torsk/klipfisk
Barquillos             Vafler
Beicon                  Bacon
Berza                   Kål
Besugo                 Havbrasen
Bistec                   Bøf
                             - bien echo  - velstegt
                             - medio echo  - mellemstegt
                             - poco echo  - lidt stegt
Bocadillo              Sandwich (lille flute med pålæg)
Bogavante            Hummer
Boquerones          Ansjoser, friske
Buey, carne          Oksekød
Calamares            Blæksprutter - a la romana - friturestegte
Caliente               Varm
Camarones           Rejer
Cangrejos             Krabber
Caracoles             Snegle
Carne                   Kød
Caza                     Vildt
Cecina                  Røget kød
Cerdo                   Svinekød
Cerezas                Kirsebær
Chipirones            Blæksprutter, små
Chorizo                 Krydret pølse
Chuleta                 Kotelet
Cigalas                 Jomfruhummer
Coliflor                 Blomkål
Conejo                  Kanin
Corazon                Hjerte
Cordero                Lammekød
Ensalada              Salat
Entremeses          Forretter
Escalopa               Schnitzel
Flan                      Karamelbudding
Frio                       Kold
Frutas                   Frugt
                             - en almibar - i sirup
Galletas               Småkager
Gambas               Store rejer
Helado                 Is
Higado                 Lever
Higos                    Figner
Huevo al plato      Spejlæg
Huevos                 Æg
Jamon                  Skinke
Judias                   Bønner

Tilbage til Mad i Dom. Rep